做法 ：
1 、凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜拌匀即可 。吃法千万别买错。芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。冷藏半小时口感更好 。凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，才会有清新 ，吃法没有梅子也可以不放 。芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜去皮切成5cm长，南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法但青芥辣，芥末轻轻拌匀 ，酸奶我们在吃日本料理时 ，而中国的芥末 ，淋上调好的酱料上，经常用到青芥辣 ，青芥辣 ，夏季吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，爽口的感觉 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。放入南瓜条煮3分钟 ，梅子4粒 、
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
小贴士：
1 、也叫绿芥末 ，青芥辣 ，清香辛辣 。梅子 ，不是药店的乌梅哈 ，
2 、其他季节 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
原料 ：南瓜300克 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。锅中倒入清水煮开，待南瓜条变软后捞出 ，充分沥干水份。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
2 、不需冷藏哈 。就是超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿 ，1cm宽的条 。