闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是水鱼上等筵席的优质食材，就有这么一家食肆 ，香锅还是肥硕药膳滋补良品 ，个头又肥又壮 ，吃了口感软嫩又Q又弹 ，
在泉州市区 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，每斤两百多元 ，令人回味无穷 。除此之外 ，素有“美食五味肉”的美称 。其镇店口碑菜就是甲鱼 。精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。甲鱼的精华是裙边 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心。无论蒸煮清炖，上桌后香气四溢 ，