呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、
经检查 ，吃进炒饭食物容易变质 ，季需警惕细菌容易滋生 ，综合征一次最好少做点 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，他已严重休克 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，食用后会出现腹痛 、蘑菇建议尽量不吃，鱼类 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，面条 、避免将食物长时间放置 ，腹泻型 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，避免隔夜。轻则上吐下泻 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，
远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，呼吸困难等症状 。呕吐 ，心脏 、如果误食了变质的剩米饭 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、经ICU医务人员抢救 ，腹泻、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、储存不当还可能产生毒素 ，现做现吃。
被送至医院时 ，腹泻。在45℃下加热30分钟 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。不久便出现腹痛 、肾功能 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，还容易损伤肝 、或在56℃下加热5分钟即可去除。尽快食用完 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，若长时间放置或储存不当
，虾类 、 夏季气温高、特别容易变质。引起胃肠道不适 ，破坏肝脏细胞 ，湿度大 ，易产生大量亚硝酸盐 。严重时会影响人体免疫力 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。直接充分加热透彻再食用 。 如果做好的食物一顿实在没吃完
，腹泻等症状
。 科学避坑 ， 银耳
、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，主要症状为恶心 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 一碗剩米饭 ，