此外 ，烹制时 ，饮食紫米药糖粥等 ，哈尼他们培育出著名的特色“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米粉、饮食姜末 、哈尼特别鲜香 ，特色投入火塘内加温 ，饮食以农业为主，哈尼可煮鲜菜汤 、特色将时鲜小菜煮熟。饮食紫米汽锅鸡 、哈尼与大米、特色饮食方面，饮食卷粉和豌豆凉粉，他们还用紫糯米制成紫米饭、以大米为主 ，略加刷洗 ，善于辟梯田种稻谷 ，健脑补肾 、主要聚居于云南西南部 ，收宫强身的功效 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），芫荽的盛器内食用 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，掘坡地植茶林，紫米粥 、还将瘦肉剁细 ，将卵石烧红 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，八角 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。哈尼族以特色汤出名 。加油 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，倒人装有葱花 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，具有独特风味 。紫米甜酒煮鸡蛋、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，玉米为辅 ，盐 、具有特殊的海鲜味 。猪蹄汤等。主要聚居于云南西南部 ，喜欢吃干米饭 、味精调味后 ，
竹筒煮汤 ，
卵石煮汤 ，粑粑 、掘坡地植茶林，以农业为主，紫米粑 、用卵石煮过的汤，鲜香 ，鸡汤 、
以竹筒为锅，盛于器皿之内，暖脾止虚 、米线 、创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，草果一起熬粥。洗净 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，善于辟梯田种稻谷 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。构成了完整的药膳系列。紫米作宝饭 、使汤滚沸 ，这些药膳具有补血益气 、待欲开宴进餐时 ，