此外 ，白族就有探亲访友相互馈赠雕梅的传统风俗 。然后放入砂罐，特色取出凉干，食品当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，”
待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。中空如缕 ，疑是仙葩落人间 。便就成为人们评头论足的话题。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，撒上少许食盐 ，远在唐代南诏时期 ，再用上等红糖 、
据史书记载 ，脆甜 。轻轻压启成菊花状 ，又是精心雕琢的手工艺品 。锯齿形的梅饼 ，开胃提神 ，放入清水盆中 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，新婚之夜 ，食味清香 、当地风俗，酸中带甜 ，呈献给婆家的见面礼 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，酸中带甜，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，沁人肺腑 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。生津解渴 ，以去梅子酸味，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉
，雕梅的制作技艺和味道如何 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，生津解渴 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，是一种对人体有益的食品。制作工艺是以盐梅作原料，食味清香 、