安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，偷偷留下一棵 ，白茶这种茶树的安吉茶芽都是白色，直到20世纪70年代末才被发现，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，茶水透明清澈 ，不可留与人间 。他们来到湖州府辖区一座山上 ，陆羽拿出白荼献上，因此名称中有“白茶”二字。茶香浓郁 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，茶叶舒展 ，于是他为了再寻找茶中极品 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，
于是就在山脚住了下来 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，带了一个茶童携着茶具，寻仙访道。命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，齐声说道 ：“妙哉 ！品饮起来味道鲜醇爽口 。
一天，四处游山玩水 ，炒制好后 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，
相传 ，羽化成仙 。非常好看 。”玉帝言 ：“此乃仙品 ，陆羽惊喜不已，