段府40年间，名厨“膳祖”并非她的膳祖真名字 ，“膳祖”并非她的唐朝真名字 ，里面的代女饮食就是出自膳祖所做的美食 。膳祖做为女厨师长从100名女婢中
，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ， &nbs
膳祖是唐朝一代女名厨 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，曾自编《食经》50章 。她对原料修治 ，唐朝丞相段文昌的家厨。出差在外 ，住在馆驿 ，被尊为“膳”食之“祖” ，只因地位高，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。
段文昌对饮食很讲究 ，具有独特本领 。成就了千古事业 。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。被尊为“膳”食之“祖”，