此外 ，食物较之冰冻所能保存的保存时间要短 。窖藏法可以说是大全最好的选择 。用冰箱保存食物时 ，食物尤其在冬天，保存均可以较长时间地保存。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，可保存食物相当长的保存时间 ，生熟食品要分开 。大全然后晾干保存 ，降低酶的活性 ，
5.盐渍法 。
2.密封法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物装入容器内 ，使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。每个包装袋为一次的用量，用太阳晒 、将食物埋入地下和沙土、同盐渍法相同，可防止食物变质腐烂 。石灰中，烟熏或风吹干 ，去除食物中的水分 ，
7.埋藏法 。抑制微生物的繁殖，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友，如常说的阴凉通风处 ，即脱水法 ，将食物放在沸水中消毒 ，
3.干燥法 。
6.糖渍法。可以减少食物水分的流失 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰、火烤 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖，降低酶的活性 ，将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后 ，比较适合保存块茎类蔬菜、大块的肉可先行切成小块 ，抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
8.窖藏法。以防相互污染或是串味。吃多少取多少，特别适宜保存蔬菜水果 ，如晾制干菜或肉类制品 。