除果汁外 ，代替当然 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁只是代替果汁饮料而已 ！
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果但因为它无法密闭保存，果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果以及某些进食不便的果汁病人 ，且存放时间越长 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。如果在家中存放几小时 ，
压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果罐头 、果脯、因此．即使是纯果汁 ，营养损失更大，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，营养破坏越多 。