3.将黄瓜 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄
节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄鸡精、节后解腻香油20克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，原料 ：黄瓜两根 、白糖两大勺 、再腌制10-15分钟即可食用 。剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺、镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌匀 ，香油20克 、