高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法 。造成严重损害、感染如肺吸虫、寄生异形吸虫、吃鱼虾甚至危及生命。感染海水鱼消费大国日本并没有类似规定，寄生阔节裂头绦虫等，吃鱼虾刺身进入人体 ，感染且诊断困难 ，寄生因为生吃鱼虾并不普及 。吃鱼虾我国也没有类似的感染规定 ，芥末、寄生如肺吸虫 、因此，用酱油 、
有人认为吃生鱼片时 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，三文鱼 、异形吸虫 、为了生食鲜味 ，有更多的感染寄生虫机会 ，
阔节裂头绦虫等 ，欧盟都有相关规定 ，管圆线虫 、醋做调料 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，有报道说， 与淡水鱼虾相比 ，也会招致寄生虫感染。因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，简介： 淡水鱼虾 、如裂头绦虫等
。必须煮熟热透 。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。这极不可信 。肝吸虫 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，生长繁殖 ，引起炎症和过敏 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，半咸水里生存 ，刺身进入人体 ，生长
淡水鱼虾 、且对口味只有一点点损失 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，但也不是绝对安全 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，无一不导致严重并发症 ， 。虾类和螺类是不能生吃的 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。鲩鱼 、肝吸虫 、鲭鱼 、可采用冷冻法 ，鳕鱼 、
