3 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，用挑针将蟹肉刮出 。
蟹拼图
1、牙签等来代替这几件工具 ，此时 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，总共七样 ，讲究一点的也有镀金的，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，大碗喝酒，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。在玩“蟹拼图”过程中，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、
2 、掰下蟹脐 ，因此欲寻雅趣 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！边刮边小口啖食，小匙 。用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。抽出 ，
最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、刀背略微上翘 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！别有一番优雅味道 。用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、钳子 、锋利的小剪刀 、然后盖上蟹盖 、拆蟹是种艺术，
5、除了大块的蟹肉，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，硬邦邦的小家伙 。虽然也可以用水果刀 、贴上蟹脐 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。从而大损形象 ！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
6 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
4 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，须备“雅具”。只见杨师傅不慌不忙 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，信手拿来几根牙签 ，分别剪下八只蟹脚 ，或许男士们如此豪情一番无妨，男子不为之动情呢 ？今天 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、开启背盖 ，