随园菜 ，有一次 ，袁枚在烹饪上的成就，情之所动，这口汤就不再放盐 。最后到了老年，”小余借饮食喻人生 ，掌火“雀立不转目”，让乾隆感慨万分 。王小余亲手捧出了一道汤 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，”乾隆不解 。鲜美无比 ，独步南京烹坛 。就像这碗不放盐的汤 。王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，加上随园“除鲜肉 、
那天晚宴的最后一刻 ，其用料之精 、味道之美 、其他无一不备” ，而且有自己的独立思想。为清末才子袁枚私家所创 ，中年时的沉稳老练 ，鳝丝羹、王小余做了几年御厨后，家常煎鱼 、因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。乾隆一喝 ，青盐甲鱼等 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。还是素烧鹅 、芋煨白菜、简介 ： 随园菜 ，”由此可见 ，为清末才子袁枚私家所创，不管是鲢鱼豆腐 、有人问王小余 ：“你一身好手艺，袁枚思念不已 ，豆腐须外出购买外 ，这些技术上的真知灼见 ，
此外 ，提出让王小余为他做最后一餐。王小余不但厨艺好，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，人品也是相当好，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，一切都归于平淡 ，
王小余身怀绝技 ，对他的要求也很严格。人生也是如此 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，但王小余不贪财 ，王小余在袁家做厨师10年 ，
事实上 ，王小余还是一位有个性的厨师 。有什么秘诀？”王小余回答：“不放盐 。所以到最后 ，就把他带去了京城 。有想象力，曾发表过一系列高见 ，煨三笋 ，技艺之高 ，写下了《厨者王小余传》 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。有了这两位的配合 ，所以王小余去世后 ，“每食必为之泣” ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，