关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，下出来的蛋就是粉壳的 。对蛋壳 、更不能根据这点判断其营养价值的高低 。其实 ，卫生合格 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，经常会向饲料当中添加色素 。比如：苏丹红 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜 ，那么蛋黄就会相对比较浅，我们在选购鸡蛋的时候，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。
综上所述 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，
其实，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。营养价值其实都是差不了多少的 。